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2019.11.03 Sunday

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    ラタトゥイユ

    2011.09.06 Tuesday

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      思い立って、ラタトゥイユを作りました。

      SH3G0399.jpgズッキーニ、探し回り、
      近くの産直3カ所、
      スーパー1件
      回っても無くて、

      夏野菜もそろそろ終わりかと、

      半分諦めかけ、
      マルキンへ・・・

      あった!!
      すごいぞ、マルキン。












      SH3G0400.jpg
      湯気でくもってます^^

      *レシピ

      にんにく
      たまねぎ
      パプリカ(赤・黄)ピーマン
      ズッキーニ
      茄子
      ベーコン
      (すべて1個ずつ)


      順番にオリーブオイルで炒めていき、

      トマト缶1缶を投入〜
      塩・こしょう

      蓋をして数分
      注; 煮すぎないこと(余熱でくたくたになりすぎないように)

      私は、塩は「クレイジーそると」を最初にいれて煮込み、
      最後に、ゲランドの塩と粗挽き黒こしょうで、味を調えました。

      所要時間10分

      これ、ダシに入れたベーコン以外全部夏野菜、とてもヘルシーです。
      今晩はあつあつをいただきましたが、
      明日の朝は冷やしたものをいただきま〜す。
      あ、あまり残っていない・・・・


      夏野菜があるうちに、みなさんも是非作ってみてくださいね。

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