今年の冬は寒すぎますね・・・

2012.01.30 Monday

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    毎日、氷点下。
    最低気温も最高気温も氷点下です。

    こんな日は、
    大きなお鍋でコトコト・・・

    ミネストローネです。

    黄緑色はセロリです。
    ジャガイモとタマネギ、
    にんじん、大根、
    パプリカ(赤・黄・オレンジ)
    鶏胸肉とベーコン。

    最初、蓋をして無水で。
    お野菜から水が出てきたら、
    トマト缶と水とコンソメを加えて、最後にゲランドの塩で味を調えます。
    え〜、パスタ(マカロニ)も入れます。隠し味にバターも少し。

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